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    小寒正值“三九”前后,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

    小寒是二十四节气中的第23个节气,太阳运行到黄经285°。

    此时,天气寒冷,大冷还未到达极点,所以称为小寒。

 

- 小寒三候 - 

 

    古代将小寒分为三候:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉(zhì)始鸲(qú)。

    雁北乡丨小寒之日“雁北乡”,这个“乡”是趋向,北飞雁已经感知到阳气,是为先导。

    鹊始巢丨小寒后五日“鹊始巢”,喜鹊噪枝,已经开始筑巢,准备繁殖后代了。

    雉始鸲丨再五日“雉雊”。雉是野鸡,阳鸟,雊(gòu),求偶鸣声,这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。

 

- 小寒习俗 -

 

· 吃菜饭

    到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。

 

· 吃糯米饭

    广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

· 九九消寒图

    古时黄河流域的农家每逢冬季,家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九字每字九画共九九八十一画,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。

 

- 小寒养生 -

 

    衣:小寒注意三暖:暖头、暖足、暖背

    暖头:“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”,人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。小寒节气处于三九的前后,此时,身体处于适应寒冷天气阶段,若头部受寒,极易引起感冒。

    暖足:冬季时,大多数人的脚部温度偏低。脚底有很多穴位,受凉后会引起人体上呼吸道毛细血管收缩,血液循环慢,抵抗力下降,极易诱发感冒、心脑血管病、气管炎等。

    暖背:背部是人体的重要部位,背部保暖不当,风寒邪气极易入侵,耗损阳气而致病,或者旧病复发加重。

 

    食:“三九补一冬,来年无病痛”

    在小寒节气,应该滋养阳气、收藏精微物质,使脏腑功能得到补充,但在进补的过程中,注意合理进补,切勿贪恋油腻、辛辣的食品。

    冬季滋补得当,可达到补气、补血、补阴、补阳等效果。日常饮食可选择高热量、性偏温的食物,如芝麻、栗子、牛奶等。但体质偏热、偏实及容易上火者,则注意凉热的合理搭配。

 

    住:泡脚可补肾通经

    冬季泡脚有助于驱寒保暖。科学泡脚还能祛病强身、补肾、通经络。

    泡脚时间以30~45分钟为宜,每天或隔天泡1次即可。泡脚的水温一般以38℃~43℃为宜。足浴时水深通常要淹过踝部,且要时常搓动。

    此外,泡脚会刺激足部的穴位、反射区和经络,对治疗很多的疾病有很好的辅助作用,体寒者,通过泡脚,可加速体内排寒。

 

    行:小寒锻炼:阳光下运动身体棒

    俗话说,“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”的说法,在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,慢跑、跳绳、踢毽都有利于提高身体素质。

 

- 小寒饮茶 -

    推荐老白茶、陈年熟普、红茶。

    小寒时节,天寒地冻,人体的生理机能也开始减退,新陈代谢也慢下来了,活动量也减低了,此时建议喝茶性较温的茶类为宜,例如老白茶,普洱熟茶、红茶等,这些茶类或泡或煮,既可以御寒暖身,还可以养胃助消化、预防感冒等。

    红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

    此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用黑茶可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。

    最佳的品饮方法,应该就是煮茶了,煮上一壶陈年的白茶,带有淡淡的药香,可以提高免疫力,有效预防冬季多发的流行性感冒。

    天寒地冻的日子,捧一杯热茶于手心,饮下一盏香甜,由喉入腹,顺滑如缕,再配上煮茶的红泥小火炉,不失为一件赏心乐事!