国际茶日｜他们，把中国茶带向了全世界
520与521都是“我爱你” 5月20日，是我们对爱的深情告白 5月21日，是世界对“茶”的深情告白 中国茶被世界誉为“东方神秘树叶”。在中国茶文化兴起后，茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上，传入西亚乃至欧洲地区。 日本的茶道，韩国的茶礼，英国的下午茶，还有还有印度、斯里兰卡、马拉维、肯尼亚、印尼等国家的红茶……从北纬49°到南纬33°，全球有60多个国家与地区产茶。而且，作为世界三大无酒精饮料之一，全球有160多国、近30亿人饮茶。 当今世界的饮茶风俗，都因地域民情和生活方式的不同而各有所异，然而茶以平等包容的秉性被尊为“和平之饮”，“客来敬茶”成为了古今中外的共同礼俗。 中国人爱喝茶，就如林语堂先生所言：“只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。” 饮茶带来的快乐，早已传播到世界各地。隋唐以来的古代中国，不少高僧大德、旅行家、使者、航海家、富商大贾、文人雅士旅居中国，得到博大精深中华茶文化的滋养，感受中国茶的香韵与魅力。 他们积极地传播中华茶文化，引进中国茶叶的产制技术，开展国际间的茶叶商贸活动。在交通不便、信息不畅的古代，他们自觉或不自觉地担当起传播中华茶文化使者的角色。 并且，为了播撒茶香，他们一个比一个拼，有的甚至不惜冒着生命的危险。 值此第三个国际茶日来临之际，我们就来盘点一下史上那些为茶痴狂的“歪果仁”，看看他们有多拼，有多内卷！ 空海在日本时已以学识广博、戒行卓绝闻名。 空海和尚（图为福州开元寺空海和尚雕塑） 这些僧人入乡随俗，耳濡目染，亦成茶僧。空海应召去宫廷讲法，皇上以茶招待并赐茶以示奖掖。 荣西礼佛之余便是学习种茶、制茶和饮茶的技术。他学佛的天台山万年寺是著名佛茶天台云雾茶产地，寺僧很善于培育和制作名茶；另一处挂锡之地径山寺以“径山茶宴”闻名遐迩。 荣西禅师 径山茶宴图（杭州“茶人之家”迎客轩） 现代日本茶道所信奉的和、清、静、寂四规，就来源于其中。 日本《类聚名物考》对此有明确记载：茶道之起，在正元（年号。—编者注）中筑前（日本古代的令制国之一。—编者注）崇福寺开山，南浦昭明由宋传入。日本《本朝高僧传》也有：南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺的记述。 崔致远于唐僖宗时在唐，正是唐代煎茶法盛行之时，故回国后带回大唐的煎茶法。 流传至今的高丽五行献茶礼，核心是祭祀“茶圣炎帝神农氏”，规模宏大，参与人数众多，内涵丰富，是韩国茶礼的主要代表。 丁若镛 韩国茶礼 英国贵妇正享受下午茶的柔软时光 茶师杰哥逊在1828年至1833年，受荷属东印度公司派前后6次来中国学习，并且每次均带回茶种、制茶技术工人及器具，终于使中国的茶叶种植和制作技术传入印尼。 有着“海上马车夫”之称的荷兰将大量茶运往欧洲各地（图为荷兰商船） 1836年，哥登氏带回我国茶工，在阿萨姆勃鲁茶厂中，按照我国红茶制法，试制成功，日后发展成今天的阿萨姆红茶。 19世纪末大吉岭茶叶生产景象 1849年初，福琼到著名的红茶产区武夷山去考察。他住宿寺庙，从和尚那里打听到了一些饮茶用水的诀窍，以及红茶的制作工艺。福琼回印度前，招聘了8名中国工人。 罗伯特的著作《在茶叶的故乡——中国的旅游》 福琼是有据可考的世界茶史上的第一个经济间谍。 1679年，俄国与中国签订了第一笔购茶合同。瓦西里·斯塔尔科夫是开创中俄茶叶贸易的关键人物。 1863年，李凡洛夫在崇阳建立顺丰砖茶厂，后迁汉口英租界下首的江滩边（今黎黄陂路口）。在围成方阵形的几栋两层楼房中，安装着当时最新式的蒸汽机、锅炉和各种制茶设备，七八百工人在这里日夜不停的工作。 顺丰茶砖厂 随着市场声誉和需求的不断提升，俄商看中了汉口独特的地理位置和优良的市场潜质，利用汉口这个湖南、湖北、江西、安徽四省茶叶的集散地，纷纷到此建厂。 赤壁羊楼洞为被称为"世界茶业第一古镇" 据资料记载，19世纪70年代，汉口已有4家俄商砖茶厂，每年由汉口输出的砖茶约占全国砖茶输出量的60%。90年代至20世纪初的20年中，每年由汉口出口的茶叶在40万担左右，成为当时茶叶贸易最繁盛地区。 1993年7月28日，李凡洛夫公馆被武汉市人民政府公布为“优秀历史建筑”。 汉口李凡洛夫公馆 1893年，波波夫到我国访问了宁波一个茶厂。回去时，买了几百普特（每普特是16.38kg）茶种和几万株茶苗，并聘去了以刘峻周为首的茶叶技工10名。刘峻周等在高加索、巴统开始工作，历经了3年时间，种植了80公顷茶树，并建立了一座小型茶厂。 刘峻周于1893年应聘赴俄，到1924年返回家乡，30年时间，对苏俄茶叶事业的发展作出了很大贡献。前苏联历史学家们曾为此撰专文以示纪念。 反映列宁会见刘峻周的油画《双师会》 除了刘峻周，教授级高级农艺师、闽籍茶叶专家林桂镗（1925-1996）也值得被世人铭记。 上世纪60年代，他先后赴马里、阿富汗，在当地试种成功茶树，为当地百姓造福，成为连接中马、中阿的“友谊茶使”。 林桂镗在茶丛间指导马里技术人员 中国 三个人对茶叶作出了杰出的贡献 上古时期，神农氏发现了茶“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 据《山海经·海内经》、《水经注》、《汉书·地理志》、这些史料记载，居住在陕西南部的古代巴国巴人是中国最早种茶、用茶的民族 公元前139年，西汉张骞出使西域，开辟了“丝绸之路”，丝绸之路也有另外一个名字，叫“丝茶之路”。丝绸之路主要向外推广了三样东西，（茶，丝绸，瓷器），沿着丝绸之路，我们把茶叶运销到西亚伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克，及北非的埃及、得黎波里、突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚等国。 茶牵中西，茶连世界，一杯清茶喜相逢。 2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。 在茶的故乡——中国，茶不仅是中国人传承数千年的国饮，亦是中国文化的符号。 “茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。” 国有界，茶无界。茶行世界，茶和天下。从东方到西方，从中国到世界，在茶的馥郁芬芳与隽永滋味里，依然蕴藏着茶树最原始的文化基因。