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茶文化

茶文化 -> 茶史渊源

中国饮茶法16世纪传入东欧

 东欧在地理上仅指前苏联欧洲部分。通常指的东欧,包括前苏联的一些国家外,还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。俄罗斯及东欧诸国是从16世纪开始传入中国饮茶法,到17 世纪后期,饮茶之风已普及到各个阶层。

  19世纪,俄国茶俗、世纪茶礼、茶会的文学作品也一再出现。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形。还有些作家记载了贵族们的茶仪。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具,茶炊叫“沙玛瓦特”,是相当精致的银制品。茶碟也很别致,俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。玻璃杯也很多。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具。式样与中国壶相仿,花色亦为中国式人物、树木花草,但壶身有欧洲特色,瘦颈、高身,流线形纹路带有金道。是典型的中西合璧的作品,虽不十分精致,但很能说明中西文化交融的历史。

 俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在,而是相当拘谨,有许多浮华做作的礼仪。但这些礼仪,无疑对俄罗斯人产生了重大影响,俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪,他们学习欧洲其他国家贵族们的派头,也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣。所以在俄罗斯 “茶”字成了许多文物的代名词。有些经济、文化活动中也用“茶”字,如给小费便叫“给茶钱”。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯。去俄罗斯旅行,列车上还要以茶奉客。

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